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加盟问答

快手菜!奶香菠萝鸡丁

时间:2018-05-15 16:28:16   作者:零号招商加盟网   来源:   阅读:98   评论:0
内容摘要:这次的鸡胸肉用时令蔬果来做。因为外婆给七七买了一个很大的菠萝,七七吃了一点儿,剩下的我们一次也吃不完,索性用来做一道菜。菠萝香甜,没法用我喜欢的花椒来调味,搭配辣椒也觉不合适,所以这次用黄油来当底味。食材:菠萝100克、胡萝卜50克、鸡胸肉100克调料:黄油10克、盐适量、黑胡椒......
这次的鸡胸肉用时令蔬果来做。

因为外婆给七七买了一个很大的菠萝,七七吃了一点儿,剩下的我们一次也吃不完,索性用来做一道菜。

菠萝香甜,没法用我喜欢的花椒来调味,搭配辣椒也觉不合适,所以这次用黄油来当底味。

食材:

菠萝100克、胡萝卜50克、鸡胸肉100克

调料:

黄油10克、盐适量、黑胡椒
步骤:

1、鸡肉、菠萝、胡萝卜切丁备用。

这次没有腌制鸡肉,也没有揉淀粉,直接裸肉下锅,成品口感也挺好的。如果喜欢很嫩滑的口感可以自己加一点淀粉。

2、丢安佳黄油下锅(一块10克)。
我喜欢用块状的,不仅好量化,更重要的是不会因为切黄油把手弄得滑不啦叽的。放入黄油后再开火。

3、待黄油融化完后,倒入鸡丁煸炒,鸡肉开始变白的时候撒上黑胡椒,别等熟透了撒。

4、鸡肉快熟的时候将菠萝和胡萝卜下锅一起翻炒,然后加少许水闷一会,让黄油和黑胡椒的味道渗透进菠萝和胡萝卜。

如果给宝宝吃,可以先将胡萝卜煮熟煮软再放锅里炒,我这个是生胡萝卜下锅,口感比较脆。

5、出锅时将多余的水分滤掉装盘。

这道菠萝鸡丁味道层次丰富,奶香中裹着菠萝的甜味,细嚼还隐隐带有黑胡椒的辛香,口味清爽,小孩子也能吃。

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