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麻辣烫店开的火,窍门要掌握好

时间:2018-03-30 18:59:53   作者:   来源:   阅读:103   评论:0
内容摘要:   现在麻辣烫火爆的程度,大家也有目共睹,大街小巷麻辣烫的店很多,那么受欢迎与不受欢迎的区别也是有的,我们要根据麻辣烫加盟的要点调味来影响顾客的胃口。所以好的砂锅麻辣烫加盟给我们带来更多的利益,  砂锅麻辣烫加盟红火小窍门:  1.店面地址的抉择:把店开在什么位置......
麻辣烫店开的火,窍门要掌握好
  现在麻辣烫火爆的程度,大家也有目共睹,大街小巷麻辣烫的店很多,那么受欢迎与不受欢迎的区别也是有的,我们要根据麻辣烫加盟的要点调味来影响顾客的胃口。所以好的砂锅麻辣烫加盟给我们带来更多的利益,

  砂锅麻辣烫加盟红火小窍门:

  1.店面地址的抉择:把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市,热闹社区附近,商业街区。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点,但是要省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址一个月就可以做出名气,而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,操的心多N倍,带来的回报却小得多,我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?

  2.要定位自己的顾客群体,一般麻辣烫消费者都是中低收入者,在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

  3.装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华上档次,这就大错特错。因为你经营的是小吃,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意,不是让你非整个大排挡啊!

  4.卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者,你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次?大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。

  5.顾客消费心理以及定价;一般进入砂锅麻辣烫加盟店消费的大多数都是收入不高的社会底层,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,你要灵活的掌握着所有的主动权!比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛,这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。

 

 


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