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在开小吃店的前期都需要哪些手续呢?

时间:2018-01-26 22:41:37   作者:   来源:   阅读:134   评论:0
内容摘要:   对于没有任何经营经验的朋友,想要把小吃店经营好的话是需要一段时间的经验积累的。那么在开小吃店的前期都需要哪些手续呢?经营一家小吃加盟店需要什么证呢?以下是25岁创业的小罗,看看他的小吃加盟项目创业经历吧!  开小吃加盟店需要什么手续?小店四五米宽的外卖窗口干净......
在开小吃店的前期都需要哪些手续呢?
  对于没有任何经营经验的朋友,想要把小吃店经营好的话是需要一段时间的经验积累的。那么在开小吃店的前期都需要哪些手续呢?经营一家小吃加盟店需要什么证呢?以下是25岁创业的小罗,看看他的小吃加盟项目创业经历吧!

  开小吃加盟店需要什么手续?小店四五米宽的外卖窗口干净整洁,生意也是出乎意料的好,中午高峰时期,排队点餐的人流达十几米长。刚过下午两点,小罗就拿出“售罄”的牌子,摆在了点餐处。

  生意红火,让小罗觉得之前为开店而经受的种种折腾和麻烦还算值得。

  “开小吃加盟店,想过可能顾客不认账,可能初期不赚钱,可能房东涨房租,就是没想到开店手续会这么难办。”按小罗最初的计划,十几平方米的小吃店,一个月肯定能把开业手续办下来。谁知道,小吃店虽小,涉及的部门却不少,一项项审批前后持续了两个多月,开业时间不断往后推迟,从2月推到3月,又从3月推至4月。

  一家小吃店,开业要过多少道关?

  小罗介绍说,在开办一家小型餐饮店,需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准。“如果只是一个单位一个单位审,也不算复杂。真正让人感到折腾的是,各个审批环节环环相扣,但是审批部门彼此独立,某个环节慢一点,会影响到其他环节的推进,无形中增加了审批时间。”

  开业要有工商执照,而在领工商执照前,他们要拿到环保许可证和餐饮服务许可证。办理环保许可证需先到环保局申请,约好时间后,请工作人员上门检查,查看抽油烟机是否合格、排污管道是否符合要求。办理餐饮服务许可证时需先到营业厅提出申请,小罗他们还要在大医院进行健康检查、接受卫生知识培训,等结果出来后,再预约上门检查。约好后,工作人员会上门检查消毒、清洗设施以及加工场所和营业场所面积比例是否达标等等。类似的还有消防检查。小罗说,“多数手续的办理都要3—5个工作日,差不多一周就过去了。这是在所有检查都一次达标的前提下,万一哪项检查不合格,就要反复申请、整改、预约。”

  和小罗一起开店的小康回忆:“有一项手续我们最初不符合条件,要重新申请。而这项手续不办下来,后边的手续没法办。那天我给某个部门办公室打电话,一直打不通。一整天我都拿着手机,不断地重播。类似的情况不少,就是这些看起来很小的原因,使时间一天天耗费掉了。”

  手续繁琐,既让他们这些首次创业的年轻人感到心烦,也消耗着他们好不容易凑起来的资金。小罗和他的朋友们都是辞掉工作来开店的,从老家雇的大师傅和小工也是一请来就要支付薪水的,而在寸土寸金的北京城区,十几平方米的小店月租金要上万元。小罗说:“一分钱没赚着,每天不停地往外跑钱,那种感觉真让人受不了。”

  开小吃加盟店,也让他们几个年轻人见识到所谓做生意不得不面对的“灰色地带”。“说实话,对照规章条例,管理部门想要严格管理任何一个店铺,都可以或多或少找出一些问题来,哪怕是已经通过验收的店铺。这对管理部门不算什么,对经营者很可能是巨大的影响。”小康说,“比如一家餐饮店装修完毕,如果消防部门指出店面装修存在消防隐患,那店家必须重新装修;第二次装修后,消防部门可能又找出新问题,店家必须再次整修。很多小店耗不起一项项审批的时间和精力,为了尽早营业,只能硬着头皮去钻这个部门,找那个领导。”

  “餐饮行业开店审核确实应该严格一点,我们中间也的确有不符合规定的地方,这点我们非常理解。但是,审批程序冗杂、相关规定不够人性化,也的确应该反思改进。”小康说。

  不合格的地方为何不能一次告知

  “第一次上门检查说洗菜池数量不够,重新装修后约第二次检查,第二次又说下水管道不够粗,重新再装修、再预约”

 

 


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